최화정레시피 썸네일형 리스트형 입안 가득 퍼지는 시원함, 최화정의 별미 간장 국수 여름마다 자주 해먹던 최화정의 별미 국수가 생각나 오랜만에 다시 만들어 보았다 아직 추위가 가시진 않았지만 미리 즐기는 시원하고 매콤한 별미 간장 국수, 간단한 한 끼로도 좋은 것 같다재료 (1인분 기준)소면 또는 메밀면 100g쯔유 50ml (약 3큰술 + 1작은술)물 50ml (약 3큰술 + 1작은술)청양고추 1개얼음 적당량조리 방법1. 소스 만들기• 쯔유와 물을 1:1 비율로 섞어준다.• 청양고추를 얇게 썰어 소스에 넣어 매콤한 맛을 더한다.2. 소면 삶기• 끓는 물에 소면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아준다.• 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 쫄깃한 식감을 살려준다.3. 얼음물 준비• 그릇에 얼음을 듬뿍 넣고 찬물을 부어준다.4. 마무리• 소면을 얼음물에 담가 차갑게 식힌 후, 준비한.. 더보기 이전 1 다음
